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Tierwohl & Nachhaltigkeit

Château Boeuf® ist eine Marke, die von Anbeginn im Jahr 2013 von der Überzeugung getragen wird, dass gutes und schmackhaftes Fleisch nur von so natürlich wie möglich aufgezogenen Tieren stammen kann. Auf diese Weise nehmen wir unsere Verantwortung für Mensch, Tier und Umwelt in besonderem Maße wahr.

Festgelegte Haltungskriterien gewährleisten hervorragende Fleischqualität

1. Garantierte Rückverfolgbarkeit mit Ohrmarken
2. Keine präventive Medikation
3. Mindestens 4-6m² / Tier
4. Stall mit uneingeschränktem Zugang zu Frischluft und Tageslicht
5. Keine Anbindehaltung
6. Fütterung mit Futter u.a. aus gentechnikfreiem Anbau
7. Überwiegende Weidehaltung in der Vegetationsperiode
8. Ausschluss von Spaltenböden
9. Einstreugarantie mit Stroh
10. Maximale Herdengröße von 12 Tieren
11. Garantierte Schlachtung mit Betäubung

Die Aufzucht der Tiere kann am besten in traditionellen, bäuerlichen Erzeugerbetrieben überwacht werden. Nur so kann sichergestellt werden, dass es den Tieren gut geht. Wir schließen industrielle Großbetriebe aus. Unsere Jungbullen werden mit ausschließlich pflanzlicher Nahrung gefüttert. So können wir eine seit Jahrhunderten existierende und große Aufzuchttradition von Rinder-Fleischrassen bewahren. Bei allen Prozessen wird die Einhaltung des „Leitfaden für die gute Aufzucht von Rindern“ beachtet.

Die Kontrolle und Überwachung der Tiere vom Bauernhof bis in den Schlacht- und Zerlegebetrieb erfolgt durch die genossenschaftlich beauftragten Mitarbeiter der Organisation Interbev (Vereinigung der Fleischerindustrie und Landwirtschaft in Frankreich) und SGS. Transportwege unter 200 km sind garantiert, da wir mit den regionalen Bauernverbänden kooperieren.

Die Kontrolle umfasst alle Bereiche von der Zuchtauswahl der Rassen, Haltung, Fütterung, Einsatz von Medikamenten (Stallbuch), Transport der Jungbullen zum Schlachthof, Umgang der Jungbullen im Schlachthof, bis hin zur Schlachtung. Die Rückverfolgbarkeit erfolgt streng nach der Europäischen Richtlinie über die Ohrmarken, Château Boeuf® garantiert die Rückverfolgbarkeit bis zum Eintreffen der Tiergruppe in der Schlachtstätte.