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Zertifizierungen

Sämtliche Prozesse bei der Herstellung werden auf Basis dieses Lastenheftes für Jungbullen-Export der Interbev (Vereinigung Fleischerindustrie und Landwirtschaft Frankreich) durch unabhängige Institute überwacht. Alle Qualitätsmerkmale des Labels Château Boeuf® sind vom Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung genehmigt und gesichert.

Die Produktionsbetriebe des Markenfleischprogramms achten verstärkt auf Nachhaltigkeit. Die Mitarbeiter in der Zerlegung werden von den Herstellern zu 100 Prozent selbst ausgebildet. Außerdem wird der Wasserverbrauch jährlich minimiert und optimiert. Das verwendete Wasser wird zu 25 Prozent wieder ökologisch aufbereitet. Dies zertifiziert der TÜV Süd.