Zutaten 1 Tomahawk-Steak von Château Boeuf (ca. 1,4 kg) Salz Zutaten für die Himbeer-Orangen-Marinade 200 g Himbeeren 2 EL Honig 1 EL Olivenöl 1 kleine rote Zwiebel Abrieb von 1 Orange 1…

Zutaten 4 kg Brisket von Château Boeuf (pariert, Fett entfernt) Salz & Pfeffer (nach Geschmack) Backpapier (oder ideal Butcherpapier) Alufolie Finde unser Fleisch im Markt in Deiner Nähe! Osterbraten mal anders Das…

Zutaten 1 kg Roastbeef 1 EL Salz 1 TL Pfeffer 1 EL Olivenöl Für die Lebkuchenkruste 150 g weicher Lebkuchen 2 EL Senf ½ Bund Petersilie Finde unser Fleisch im Markt in…

Zutaten 600 g Bürgermeisterstück Salz, gemahlen Pfeffer, gemahlen 2 EL Olivenöl 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 200 g Champignons 1EL Butter für die Pilze 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 2…

Zutaten 1 Tomahawk Steak (1–1,2 kg) Salz Pfeffer 4 EL BBQ-Rub (je 2 EL pro Seite) Finde unser Fleisch im Markt in Deiner Nähe! Zubereitung für 2–3 Personen Vorbereitung Mindestens 30 Minuten…

Zutaten Fleisch 800 g Bavette von Château Boeuf Salz 1 EL Olivenöl 100 g Butter 1 Knoblauchknolle, halbiert 2 Zweige frischer Thymian Risotto 500 g grüner Spargel 1 Schalotte, fein gewürfelt 1…

Zutaten Fleisch & Rotweinsoße 4 Entrecôte a 200–220 g von Château Boeuf Salz Schwarzer Pfeffer 4 angedrückte Knoblauchzehen 4 kleine Zweige Rosmarin Butterschmalz 1 rote Zwiebel 2 TL Tomatenmark 2 TL Puderzucker…

Zutaten 1500 g Rinderhüfte von Château Boeuf 500 g Kartoffeln 250 g Möhren 100 g TK-Erbsen 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 3 Stangen Staudensellerie 2 EL Tomatenmark 1500 ml Rinderbrühe 440 ml Guinness…

Zutaten 1 kg Rinderfilet von Château Boeuf 2 EL Dijon-Senf 200 g Schinken (Prosciutto), ca. 16 Scheiben 1–2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal 2 Eigelb 2 EL Sahne Salz Schwarzer Pfeffer 2…

Zutaten 2-3 EL Butterschmalz 600 g Rinderhüfte oder Rinderschulter von Château Boeuf 300 g Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 2 Knoblauchzehen 2 TL Kümmel 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Cayennepfeffer 2…