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Bavette von Château Boeuf mit grünem Spargelrisotto (von marcelfulsche)
Zutaten Fleisch 800 g Bavette von Château Boeuf Salz 1 EL Olivenöl 100 g Butter 1 Knoblauchknolle, halbiert 2 Zweige frischer Thymian Risotto 500 g grüner Spargel 1 Schalotte, fein gewürfelt 1… -
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Weihnachtlicher Zwiebelrostbraten mit Klößen und Rosenkohl (von MALTESKITCHEN)
Zutaten Fleisch & Rotweinsoße 4 Entrecôte a 200–220 g von Château Boeuf Salz Schwarzer Pfeffer 4 angedrückte Knoblauchzehen 4 kleine Zweige Rosmarin Butterschmalz 1 rote Zwiebel 2 TL Tomatenmark 2 TL Puderzucker… -
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Beef Stew mit Kartoffeln und Möhren (von MALTESKITCHEN)
Zutaten 1500 g Rinderhüfte von Château Boeuf 500 g Kartoffeln 250 g Möhren 100 g TK-Erbsen 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 3 Stangen Staudensellerie 2 EL Tomatenmark 1500 ml Rinderbrühe 440 ml Guinness… -
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Beef Wellington – saftiges Rinderfilet im Blätterteigmantel (von MALTESKITCHEN)
Zutaten 1 kg Rinderfilet von Château Boeuf 2 EL Dijon-Senf 200 g Schinken (Prosciutto), ca. 16 Scheiben 1–2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal 2 Eigelb 2 EL Sahne Salz Schwarzer Pfeffer 2… -
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Gulaschsuppe nach ungarischer Art (von MALTESKITCHEN)
Zutaten 2-3 EL Butterschmalz 600 g Rinderhüfte oder Rinderschulter von Château Boeuf 300 g Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 2 Knoblauchzehen 2 TL Kümmel 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Cayennepfeffer 2… -
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Rindfleischspieße mit Zitronengras (von MALTESKITCHEN)
Zutaten Rindfleischspieße 800 g Bavette, oder Hüftsteak 4 Stängel Zitronengras 4 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 20 g frischer Koriander, alternativ Petersilie 2 TL gemahlener Koriander 50 g brauner Zucker 2 Limetten 60 ml… -
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Steak au poivre | französisches Pfeffersteak (von MALTESKITCHEN)
Zutaten Steak 800 g Onglet von Château Boeuf 2–3 Sorten Pfeffer (z.B. Tellicherry Pfeffer, fermentierter Pfeffer, rosa Pfeffer etc.) Herzoginkartoffeln 450 g Kartoffeln, mehlig 60 g Butter 1 Eigelb Muskatnuss Salz Grüne… -
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Pulled Beef Burger aus dem Backofen mit Krautsalat & Soße (von MALTESKITCHEN)
Zutaten Pulled Beef 2 kg Beefhammer von Château Boeuf® 4-6 EL Magic Dust Gewürzmischung 30 g Butter Würzsoße 125 g Tomatenketchup 250 ml Apfelsaft 2 EL Apfelessig 1 EL brauner Zucker 2… -
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Deftiger Rouladentopf mit Zwiebeln, Speck und Gurke (von MALTESKITCHEN)
Zutaten 1 kg Rindfleisch aus der Oberschale 500 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 300 g Bauchspeck, in Würfel geschnitten 200 g Essiggurken, in Scheiben geschnitten 3 EL mittelscharfer Senf 2 TL Speisestärke… -
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Rinderschmorbraten mit Rotkohl und Klößen (von MALTESKITCHEN)
Zutaten 1200 g Rindfleisch aus der Schulter 2-4 EL Butterschmalz 200 g Zwiebeln (geschält) 200 g Möhre (geschält) 200 g Sellerie (geschält) 100 g Porree 2 EL Tomatenmark 500 ml Rotwein (trocken)…
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